EL CAFÉ DESCAFEINADO AHORA ES MALO PARA EL CORAZON
El café descafeinado y no el normal, puede producir un aumento del colesterol LDL, llamado colesterol malo, según un estudio coordinado por Robert Superko, del Centro de Salud y Aprendizaje de Atlanta, que se ha presentado en la Reunión Anual de la Asociación Americana del Corazón, que se ha celebrado en Dallas, Texas y que ha congregado a más de 30,000 médicos de todo el mundo.
En el estudio se revisaron los datos de 187 pacientes divididos en tres grupos, uno los que bebían de una a tres tazas de café al día; otro seís tazas de descafeinado y un tercer grupo control que no bebían café. Algunos estudios habían demostrado una asociación entre el café y la enfermedad cardíaca, pero otros habían sugerido que no era perjudicial. Por eso, el equipo de Superko ha analizado esta situación.
Una posible explicación de los efectos perjudiciales del café descafeinado es que en el proceso para extraer la cafeina se extraen los flavonoides y los ingredientes que dan al café el sabor. En el trabajo se midieron los niveles de cafeina en sangre de todos los participantes y los indicadores más representativos de enfermedad cardiovascular en todos los pacientes al iniciar el trabajo y a los tres meses. Asi valoraron la influencia del café en la hipertensión, en el ritmo cardíaco, colesterol total, triglicéridos, niveles de insulina, ácidos grasos no esterificados, apolipoproteina B y HDL. Los tres grupos analizados presentaban niveles similares de insulina, glucosa y otros factores de riesgo.
A los tres meses, los pacientes que bebían café descafeinado mostraban mayores niveles de ácidos grasos igual que los ácidos grasos no esterificados que aumentaron un 18% y teniendo en cuenta estos datos, Superko ha comentado que el café descafeinado, no el normal, puede promover el desarrollo de factores de riesgo cardiovascular que se asocian al síndrome metabólico por otra parte los niveles de HDL llamado colesterol bueno, no mostraron cambio en ninguno de los tres grupos.
Como dato muy interesante aquellos pacientes obesos que tomaban café descafeinado mostraron un aumento del HDL y los normopeso una disminución del mismo, o sea los obesos tal vez se beneficien con el café descafeinado no así los no obesos que pueden perjudicarse.
Alertamos que este estudio aun no es concluyente, pero a tomar café cubano.
Informe Sobre La Cafeina
